ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΑΛΑΤΙΑ
Μπαχαρικά θεωρούνται τα αποξηραμένα τμήματα κάποιων φυτών που περιέχουν αρωματικές ή καυτερές ουσίες
και χαρακτηρίζονται από έντονη μυρωδιά και πικάντικη γεύση. Ανάλογα, λοιπόν, με το φυτό από το οποίο προέρχονται και τη χρήση τους, μπορούν να είναι είτε αποξηραμένα φύλλα είτε σπόροι, καρποί, βολβοί, ρίζες, φλοιοί, άνθη ή ακόμα και στήμονες. Χρησιμεύουν στα φαγητά για να αρωματίσουν, να χρωματίσουν ή και να συντηρήσουν τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται και να προσθέσουν γεύση στο τελικό πιάτο.
Από αρχαιοτάτων χρόνων, τα μπαχαρικά σε διάφορες μορφές χρησιμοποιούνταν στην ιατρική για τις ευεργετικές ιδιότητές τους.
Όλα σχεδόν τα μπαχαρικά είναι σπουδαίες πηγές αντιοξειδωτικών ουσιών, που μας προστατεύουν από τη γήρανση, αλλά και από διάφορες παθήσεις όπως τον διαβήτη, ενώ δυναμώνουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή. Πολλά από αυτά έχουν αντιφλεγμονώδη και παυσίπονη δράση. Κάποια διευκολύνουν την πέψη, ενώ άλλα θεωρούνται αφροδισιακά. Είναι σπουδαία αντιμικροβιακά και εξουδετερώνουν παθογόνους μικροοργανισμούς.
Από αρχαιοτάτων χρόνων, τα μπαχαρικά σε διάφορες μορφές χρησιμοποιούνταν στην ιατρική για τις ευεργετικές ιδιότητές τους.
Όλα σχεδόν τα μπαχαρικά είναι σπουδαίες πηγές αντιοξειδωτικών ουσιών, που μας προστατεύουν από τη γήρανση, αλλά και από διάφορες παθήσεις όπως τον διαβήτη, ενώ δυναμώνουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή. Πολλά από αυτά έχουν αντιφλεγμονώδη και παυσίπονη δράση. Κάποια διευκολύνουν την πέψη, ενώ άλλα θεωρούνται αφροδισιακά. Είναι σπουδαία αντιμικροβιακά και εξουδετερώνουν παθογόνους μικροοργανισμούς.
-
Αλάτι ανθός Κυθήρων
- €3,50 – €4,20
- Ο Ανθός αλατιού Κυθήρων-Ermionis, συλλεγμένος από αλυκές των Κυθήρων, ένα φυσικό προϊόν πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, κάλιο, ασβέστιο και φθόριο. Ξεχωρίζει για την ανώτερη γεύση του, βοηθάει στην ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, ενώ συνιστάται και σε περιπτώσεις υποθυροειδισμού. Συσκευασία : 75 gr - 160 gr - 200 gr.
-
Αλάτι ανθός Κυθήρων με δενδρολίβανο
- Ο Ανθός αλατιού Κυθήρων Ermionis με δενρολίβανο, συλλεγμένος από αλυκές των Κυθήρων, ένα φυσικό προϊόν πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, κάλιο, ασβέστιο και φθόριο. Ξεχωρίζει για την ανώτερη γεύση του, βοηθάει στην ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, ενώ συνιστάται και σε περιπτώσεις υποθυροειδισμού. Συσκευασία : 75 gr - 160 gr
-
Αλάτι ανθός Κυθήρων με θυμάρι
- Ο Ανθός αλατιού Κυθήρων-Ermionis με θυμάρι, συλλεγμένος από αλυκές των Κυθήρων, ένα φυσικό προϊόν πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, κάλιο, ασβέστιο και φθόριο. Ξεχωρίζει για την ανώτερη γεύση του, βοηθάει στην ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, ενώ συνιστάται και σε περιπτώσεις υποθυροειδισμού. Συσκευασία : 75 gr - 160 gr
-
Αλάτι ανθός Κυθήρων με ρίγανη
- Ο Ανθός αλατιού Κυθήρων-Ermionis με ρίγανη, συλλεγμένος από αλυκές των Κυθήρων, ένα φυσικό προϊόν πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, κάλιο, ασβέστιο και φθόριο. Ξεχωρίζει για την ανώτερη γεύση του, βοηθάει στην ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, ενώ συνιστάται και σε περιπτώσεις υποθυροειδισμού. Συσκευασία : 75 gr - 160 gr
-
Αλάτι Ιμαλαϊων ημίχονδρο
- €1,20
- Το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων είναι ένα είδος ορυκτού αλατιού, το οποίο έχει υποστεί λιγότερη επεξεργασία, είναι πιο φυσικό και με λιγότερες προσθήκες.Είναι πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία και έχει λιγότερη ποσότητα νατρίου.
-
Αλάτι Ιμαλαϊων ψιλό
- €1,20
- Το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων είναι ένα είδος ορυκτού αλατιού, το οποίο έχει υποστεί λιγότερη επεξεργασία, είναι πιο φυσικό και με λιγότερες προσθήκες.Είναι πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία και έχει λιγότερη ποσότητα νατρίου.
-
Αστεροειδής γλυκάνισος
- €2,00
- Στην κουζίνα ο αστεροειδής γλυκάνισος χρησιμοποιείται στο χοιρινό και στα λευκά κρέατα, επίσης χρησιμοποιείται ως αρωματικό για αρτοσκευάσματα και γλυκά. Προέλευση : Βιετνάμ
-
Γαρίφαλο ολόκληρο
- €3,20
- Το γαρίφαλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δώσει αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά στα ζεστά ροφήματα, συχνά σε συνδυασμό με άλλα συστατικά όπως λεμόνι και ζάχαρη. Προέλευση : Κομορές
-
Γαρίφαλο σκόνη
- €3,20
- Τα γαρίφαλα χρησιμοποιούνται στην μαγειρική προσδίδοντας γεύση στα κρέατα και μαρινάδες καθώς και στα φρούτα όπως μήλα, αχλάδια. Η ποσότητα του καρυκεύματος που απαιτείται είναι συνήθως μικρή. Συνδυάζεται καλά με την κανέλα, το μπαχάρι, τη βανίλια, το κόκκινο κρασί και το βασιλικό καθώς και το κρεμμύδι, τις φλούδες εσπεριδοειδών, τον αστεροειδή γλυκάνισο ή τους πιπερόκοκκους. Προέλευση : Κομορές
-
Κανέλλα Κεϋλάνης ξύλο
- €3,80
- Η κανέλα χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Ξεχωρίζει από το ανοιχτό καφέ της χρώμα, το λεπτό ευχάριστο άρωμα και την έντονη γλυκιά της γεύση. Έχει αντιφλεγμονώδη, αντιμικροβιακή και η αντιμυκητιακή της δράση. Προέλευση : Κεϋλάνη
-
Κανέλλα Κεϋλάνης σκόνη
- €1,90
- Η κανέλα Κεϋλάνης προέρχεται από το φυτό Cinamomum Zeylanicum. Η κανέλα με προέλευση την Κεϋλάνη θεωρείται παγκοσμίως η καλύτερη. Προέρχεται από το φλοιό (φλούδα) των κλαδιών του δέντρου. Χρησιμοποιείται σε γλυκά, κρέατα, λικέρ, παγωτά αλλά και ως αφέψημα. Προέλευση : Κεϋλάνη
-
Κανέλλα ξύλο
- €1,70
- Μπαχαρικό το οποίο προέρχεται από το δέντρο Cinamomum Celylanicum και Cinamomum Cassia γνωστό και ως Κασσιά. Χρησιμοποιείται με τη μορφή φλούδας και σκόνης σε γλυκά, κρέατα, λικέρ, παγωτά και σε διάφορα είδη κάρυ. Προέλευση : Ινδονησία
